mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪
ずっと気になっていた、水とチョコで作るムースをついに作ってみました。
水とチョコ。
最初びっくりしました。
チョコは湯煎にかける時も、水が入らないよう注意するので、相性の悪いものとばかり思っていました。
それを、一緒にするなんて( ﾟДﾟ)
どんなムースになるのかワクワクがとまりません(⌒∇⌒)
せっかくなので、牛乳とチョコで作るミルクチョコムースも作って、食べ比べてみることにしました。
材料２つの水チョコムースのレシピ
私はビターチョコと水を1:1で作りました。
コツはなめらかになったチョコに水を少しずつ混ぜること。
材料（2人分）
- ビターチョコレート 80g
- 水 80ml
作り方
①チョコレートを湯煎にかけます。
②チョコがなめらかにとけたら、水を少しずつ入れて混ぜていきます。
（お湯につけたままで大丈夫です）
③器に入れて冷やしたら出来上がりです。
材料２つのミルクチョコムース
こちらもチョコと牛乳1:1で作りました。
コツはとろり溶けたチョコに少しずつ牛乳を入れて混ぜることです。
材料（2人分）
- ビターチョコレート 80g
- 牛乳 80ml
作り方
①チョコレートを湯煎で溶かします。
②チョコがなめらかになったら少しずつ牛乳を入れて混ぜていきます。
（お湯につけたままで大丈夫です）
③器に入れて冷やしたら出来上がりです。
水チョコムースとミルクチョコムースの食べ比べ
写真左が水とチョコのムース、右が牛乳のチョコムースです。
見た目はほとんどわかりません。
食べた時なんですが、水チョコムースは口に入れると濃厚なめらかなチョコ。
それがすーっと消えていく不思議な後味です。
濃厚なのに、後味が軽やかと言った感じ。
おいしくて、一口、また一口と食べてしまいます。
牛乳で作ったミルクチョコムースは水チョコムースよりもなめらかさが際立った感じです。
マイルドでなめらかで、これぞチョコレートムースといった感じです。
一度水チョコムースを作ってみるのもありです。
ビターで濃厚でありながら、すーっと消えていく食感は癖になります。
ミルクチョコムースがおいしいのは言うまでもないかもしれません。
どちらも簡単にできるし、一人分、二人分と気軽に作れるので気分に合わせて作るのもいいですね。
珈琲のお供に、おやつタイムにぜひ作ってみてくださいね。
