玄海町の佐賀牛霜降りスライス
2021年に寄付していたふるさと納税の返礼品が届きました！
【ふるさと納税】件数限定！佐賀牛霜降りスライス（肩ロース）すき焼き・しゃぶしゃぶ用
です。
2021年楽天ふるさと納税年間ランキングTOP50掲載商品とのことで、人気の商品です。
我が家にとって牛肉は特別な日にしか食べない高級品（笑）。
そして、届いた商品は高級そうな黒い箱に入っています。
中のお肉はこんな感じで冷凍されてる状態で届きました。
おいしそうーー！
一枚一枚がとても大きいです！
大人も子どももテンションあがらざるを得ません✨
家族夕食そろう今日、すき焼きでいただくことにしました。
関東風のすき焼きのレシピ
関西出身ですが、すき焼きは割り下を使う関東風のすき焼きです。
関西風はお肉を焼いてしょう油、砂糖で味付けをしていくので
お肉のおいしさをより堪能できますが、
割り下を使って煮る関東風は、味が一定になり作りやすいというメリットがあります。
我が家の割り下の配合はこんな感じです。
- 料理酒 100cc
- みりん 100cc
- 砂糖 30g
- しょう油 100cc
入れる具材はこんな感じです。
- 白菜
- ねぎ
- にんじん
- きのこ類
- 糸こんにゃく
- 豆腐
- うどん
入れる順番はこんな感じです。
野菜→肉→糸こんにゃく→うどん→豆腐
お肉を固くならないようにするポイント
入れる順番で最初お肉ではないので、びっくりした方もいるかもしれません。
けれど、お肉は火を通しすぎると固くなってしまいます。
なので、お野菜に火が通ってしんなりしてからお肉を入れた方が柔らかいお肉を食べることができます。
感想
甘辛い香りがたちこめて、待ちに待ったいただきますの時間となりました。
みんな一斉に箸をとり、お肉に向かいます。
卵をつけて、一口食べると
「柔らかい！お肉が甘い！」
よくテレビでお肉の甘味という表現がでてきますが、それがわかる気がします。
うま味を超えて甘味と言いたくなるほどおいしいのです。
そして、お肉のおいしさが鍋全体にいきわたり、
お野菜もきのこも糸こんにゃくも、どれもこれもとろけるようなおいしさです。
10000円の寄付でこのお肉がいただけるなんて、めちゃくちゃお得です。
今年もリピートするかもしれません。
家族全員とろける夕食となりました。
ごちそうさまでした✨
