mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪
赤ちゃんと思っていた末っ子も、あっという間に1歳をすぎ、スタスタ走り回るようになりました。
動くのも大好きですが、食べるのが大、大、大好きで、毎回おかわりをしないと気が済まないくらいです。
そんな末っ子のおやつに卵ボーロを買ってきたのですが、ボーロって普通のクッキーとは少し違います。
ほのかな甘みとしゅわっと溶ける食感。
ボーロの原材料を見てみると馬鈴薯デンプンとありました。
つまりじゃがいものデンプン、身近なところではかたくり粉ですね。
それなら私でも作れるかもということでさっそく作ってみました。
まだ記憶には残らなくても、作ったおやつで笑顔が見たい！
全卵を使った卵ボーロ
卵アレルギーではないので全卵を使って作りました。
余った卵白の使い道を気にしなくても大丈夫です。
1歳でも食べられるようにほのかな甘みにしましたが、小学生のお兄ちゃんお姉ちゃんも喜んで食べてくれました。
サクサクホロホロほんのり甘い優しいおやつです。
材料（25～30個）
- 全卵 1個
- かたくり粉 100g
- 砂糖 30g
作り方
※オーブンを160℃に予熱しておきます。
①溶き卵、砂糖、片栗粉を粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
②手で小さく丸めて成形します。160℃のオーブンで10分焼いたら完成です。
感想
かたくり粉は溶けやすいのかすぐに粉っぽさがなくなり生地が一つになるので、びっくりするほど簡単でした。
小麦粉を使わないので小麦アレルギーの方も大丈夫です。
特別な材料を使わないので思い立ったらすぐに作れてしまいます。
そして肝心のお味ですが、大きさによって食感が異なります。
大き目に作ると外側サクサク、中がふっくら。
小さいものはサクサクほろほろとけていきます。
私は26個作りましたが、1歳の子が食べる時は一つを手で割ってあげてました。
「うま！」と言ったか言わないか、聞き手の解釈によりますが、
それでも目を輝かせて食べてくれたので作って良かったなと思います。
牛乳とよく合う、素朴で優しい甘さのボーロで、優しい気持ちになりました。
