牛乳と砂糖で作るミルクジャムのレシピ

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

ソフトクリームにバニラアイス、生クリーム、練乳。

牛乳系のスイーツ大好きな方、必見✨

実は牛乳と砂糖を煮詰めるだけで、

練乳、ミルクジャム、キャラメルができるんです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

優しく和むようなミルキーな味わい。

パンやクラッカーにつけてもよし、コーヒーに入れてもよし。

キャラメルにしてそのまま食べても、また至福。

いつもの朝がとっておきになります。

Contents

まずは動画をチェック

ミルクジャムの作り方

煮詰める時間によって、練乳、ミルクジャム、生キャラメルになっていきます。

ミルクジャムにするには約20分煮詰めます。

最初、量は減っていくけど、全然とろみはつきません。

ですが、とろみがつき始めて、練乳状態からキャラメルになるまでが結構早いです。

煮詰めてかき混ぜている間、音楽聞いたり、空想にふけったり楽しく作りましょう♪

材料

作り方

①小鍋に材料を入れて吹きこぼれないように火加減を調節しながら約20分ほど煮詰めます。

②半分以下になって、とろみがついてきたら、火をとめます。

③殺菌消毒した容器に入れて、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成です。