お昼にぴったり！サラダチキンとアボカドのホットサンド

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

今日のお昼はホットサンドにしました。

サラダチキンとアボカドを試してみたのですが、これがとてもおいしかったです。

アボカドはサラダなどで冷たくして食べるイメージだったのですが、

あたたくするとアボカドのまろやかさをより感じることができました。

マヨネーズで和えたサラダチキンとの相性もよくて、

ホットサンドの定番メニューに決定です。

サラダチキンとアボカドのホットサンドの作り方

サラダチキンとアボカドのホットサンド

①サラダチキンを細かく切ってマヨネーズで和えます。

②アボカドを半分に切って、スプーンでくりだし、スライスします。

③サラダチキンとアボカドをパンに挟んだら、ホットサンドメーカーで焼いたらできあがりです！

※サラダチキン200ｇ、アボカド1個で4枚分のホットサンド作ることができました。

サラダチキンの作り方

鶏むね肉で作るサラダチキンはルーティーンのように毎週作っています。

今は気温20℃超えるので、火にかけている時間は3分で大丈夫でした。

作り方はとても簡単で、砂糖、塩を全体にしっかりまぶして、チャック付きの袋に入れたら一晩寝かせます。

大きな鍋にお湯をわかして、袋ごと3分茹で、火を消したらそのまま冷めるまで放置しておくだけです。

低温でじっくり火を通すので鶏むね肉でもしっとりとした食感になります。

茹でる時間は冬場はお湯が冷めやすいので倍の時間に伸ばしましょう。

完全に冷めてからの方が切りやすいです。

余ったパンの耳でフレンチトースト

余ったパンの耳はフレンチトーストにしました。

あっという間にできる子ども達にも大人気のおやつです。

材料

• 卵　　　　M1個
• 牛乳　　　100ml
• 砂糖　　　大さじ1
• パンの耳　　　1斤分

作り方

①卵、牛乳、砂糖をボウルに入れて泡だて器で混ぜます。

②パンの耳を①に漬けこみます。

③フライパンにバター又はサラダ油をひいて、②を焼いたら出来上がりです。