アーモンドミルクで作るかぼちゃグラタン

mamekoのとろけるキッチンへようこそ♪

かぼちゃは夏野菜ですが追熟させた秋から冬に美味しくなります。

そこで、今日はかぼちゃグラタンを作りました。

かぼちゃをクリーミーにするのは牛乳ではなくアーモンドミルク。

ビタミンEたっぷりでカロリー控えめ。

一味風味が違うグラタンに子ども達は大喜びでした✨

アーモンドミルクで作るかぼちゃグラタンの作り方

材料(2人分)

かぼちゃ　　　300g

アーモンドミルク　　60ml

バター　　　　　10g

塩　　　2つまみ

作り方

①かぼちゃを一口サイズに切って600Wのレンジで4～5分加熱して柔らかくします。

②柔らかくなったかぼちゃにアーモンドミルク、バター、塩を入れてブレンダー等でなめらかにします。

※ぼさぼさするようだったらアーモンドミルクを足しましょう。

味が薄ければ塩を追加します。

③耐熱皿に盛り付け、お好みでパン粉をまぶして、トースターで10分ほど焼いたら出来上がり！