おうちでとろける幸せ
食事メニュー

はじける笑顔のクリスマスパーティー

クリスマスメニュー

Merry Christmas☆

今日は我が家のクリスマスパーティーでした。

みんな食事前からるんるん♪

メニューはこんな感じです。

ローストビーフ

温野菜とパンのチーズフォンデュ

コーンスープ

これみんな家族みんなの好きなもの。

パーティーだから、好きなものだらけの食卓です。

お肉を柔らかくする方法

さて、毎回ローストビーフやステーキを焼く時、

どうやったら柔らかくなるか、おいしくなるかを検索しています。

今回とった方法は、玉ねぎ酵素で柔らかくする!でした。

まずお肉を常温にするため冷蔵庫から出しておきます。

玉ねぎに大匙1ほどの料理酒を加えて、ブレンダーで玉ねぎソースを作ります。

そしてそれを筋切りしたお肉に両面たっぷりぬっていきます。

1時間ほど置いたら、牛脂をお肉に塗って、塩コショウをして熱々のフライパンへGo!

今回は少し火を入れすぎてしまいましたが、それでも柔らかくておいしかったです。

チーズフォンデュ

我が家のチーズフォンデュは牛乳で作ります。

大人だけなら白ワインでも大丈夫です。

レシピはチーズ2:牛乳1と覚えやすい配合です。

まず鍋に牛乳を温めて、牛乳の2倍の量のチーズを入れて溶かします。

塩コショウで味を調整したら出来上がりです。

とても簡単なので、パーティーでなくても、

普段の食事で温野菜とチーズソースとして登場したりします。

そうするとお野菜をびっくりするくらい食べてくれるのです。

チーズって魔法ですね。

パーティーの準備は失敗できないと思うからいつものお料理より緊張します。

なぜか洗い物も増えるし。

でも家族の笑顔がやっぱりうれしくて、次も頑張ろうって思えるのです。

Have your best Christmas ever!