はじける笑顔のクリスマスパーティー

クリスマスメニュー

Merry　Christmas☆

今日は我が家のクリスマスパーティーでした。

みんな食事前からるんるん♪

メニューはこんな感じです。

ローストビーフ

温野菜とパンのチーズフォンデュ

コーンスープ

これみんな家族みんなの好きなもの。

パーティーだから、好きなものだらけの食卓です。

お肉を柔らかくする方法

さて、毎回ローストビーフやステーキを焼く時、

どうやったら柔らかくなるか、おいしくなるかを検索しています。

今回とった方法は、玉ねぎ酵素で柔らかくする！でした。

まずお肉を常温にするため冷蔵庫から出しておきます。

玉ねぎに大匙１ほどの料理酒を加えて、ブレンダーで玉ねぎソースを作ります。

そしてそれを筋切りしたお肉に両面たっぷりぬっていきます。

１時間ほど置いたら、牛脂をお肉に塗って、塩コショウをして熱々のフライパンへGo！

今回は少し火を入れすぎてしまいましたが、それでも柔らかくておいしかったです。

チーズフォンデュ

我が家のチーズフォンデュは牛乳で作ります。

大人だけなら白ワインでも大丈夫です。

レシピはチーズ２：牛乳１と覚えやすい配合です。

まず鍋に牛乳を温めて、牛乳の２倍の量のチーズを入れて溶かします。

塩コショウで味を調整したら出来上がりです。

とても簡単なので、パーティーでなくても、

普段の食事で温野菜とチーズソースとして登場したりします。

そうするとお野菜をびっくりするくらい食べてくれるのです。

チーズって魔法ですね。

パーティーの準備は失敗できないと思うからいつものお料理より緊張します。

なぜか洗い物も増えるし。

でも家族の笑顔がやっぱりうれしくて、次も頑張ろうって思えるのです。

Have your best Christmas ever！