食事メニュー

お好みバーベキューソースでチキンハンバーグが2割増しのおいしさに

チキンハンバーグとお好みバーベキューソース

材料2つでバーベキューソース

ケチャップとお好み焼きソースで簡単バーベキューソースを作りました。

だしの香りがしてマイルドな和風バーベキューソースはケチャップよりも酸味が少なくて子どもたちにも大人気!

チキンハンバーグは合挽のハンバーグより少しあっさり目なのでタレをどうするか悩むのですが、このお好みバーベキューソースだとコクがでて食べ応えもでて満足度2割増しになりました。

チキンハンバーグとお好みバーベキューソースのレシピ

チキンハンバーグのたれにお好み焼きソースで作るバーベキューソースを合わせました。

ジューシーさ、コク、全て2割増しで家族にも大人気!

もう1つちょうだいとおかわりねだられちゃいました。

チキンハンバーグの材料(4人分)

  • 鶏ひき肉      350gほど
  • 卵          1個
  • ケチャップ     大さじ1
  • 塩         一つまみ
  • パン粉      適量

バーベキューソースの材料

  • ケチャップ    大さじ2
  • お好み焼きソース 大さじ1.5

作り方

①材料全てよくこねて、ハンバーグの形にして、フライパンで焼きます。

②片面に焼き色がつくと、ひっくり返し、もう片面も焼き色が付くとお湯を1cmほど入れて蓋をして蒸し焼きにします。

③フライパンの水分が完全になくなる前に、ケチャップとお好み焼きソースを合わせて、フライパンに入れてハンバーグに絡めれば出来上がり!

※ソースは煮詰めすぎると焦げてしまうので、ハンバーグは火が通ってからソースを絡めた方が良いです。

チキンハンバーグとお好みバーベキューソース

ハンバーグは蒸し焼きでふっくらジューシー

ハンバーグをふっくらジューシーに仕上げるこつは水を入れて蒸し焼きにすることです。

両面に焼き色をつけることで、外側がコーティングされて肉汁が逃げないようにします。

そして、水を入れて蒸し焼きにすることでふっくらジューシーになります。

簡単なので、是非試してみてくださいね。

感想

「めっちゃおいし~!」

チキンハンバーグ自体、子ども達が喜ぶメニューなのですが、今回は喜び方が違います。

ケチャップで食べるよりコクがあってまろやかで、チキンハンバーグとの相性めっちゃ良いです。

材料2つでできるので、是非作ってみてくださいね。