mamekoの「とろけるキッチン」へようこそ。
家族のとろける笑顔、元気な身体、明るい家計をモットーに毎日料理を作っています。
スーパーで手に入らないような特別な材料は使わずに、簡単に作れておいしくて元気になれる料理、お菓子、パンをブログで紹介しています。
もし良かったら最後まで見てくださいね。
トマト缶詰で作る煮込みハンバーグ
今回はフライパン一つでできる煮込みハンバーグです。
ソースも一緒のフライパンで作るので作るの楽ちん♪洗い物が楽ちん♪
なのに、めちゃうま～で家族に喜んでもらえたレシピです。
ソースはトマト缶詰で作りました。
トマトソースに肉のうま味がとけこんで、まろやかでコクのあるソースになっています。
そのソースがハンバーグにしっかり絡んで、洋食屋さん？って思うくらいのおいしさです。
フライパン1つで簡単煮込みハンバーグのレシピ
トマト缶詰で蒸し焼きにするので、ハンバーグがふっくらジューシー。
トマトソースはお肉のうま味でマイルドでコクのある仕上がりになっています。
そんなソースがハンバーグにしっかり絡むと、いつものハンバーグがさらにおいしさ倍増です。
いつもの夕食がディナーに大変身✨
材料（4人分）
- 合挽ミンチ 400gほど
- 玉ねぎ 1個
- ケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- トマト缶詰 1缶
- 赤ワイン 100ml
- コンソメ 1個
- しめじ お好み
- チーズ お好み
作り方
①玉ねぎをみじん切りにして800ｗのレンジで1分加熱して粗熱を取っておく。
②合挽ミンチをしっかりこねて、玉ねぎ、ケチャップ、ウスターソースを入れてさらにこねて、成形します。
③フライパンを熱し、フライパンで焼いて両面に焼き色を付けます。中まで火が通ってなくて大丈夫です。
④トマト缶詰、赤ワイン、コンソメ、しめじを入れて蓋をして蒸し焼きにします。
⑤トマトソースがとろっとしてきたらお好みでチーズをいれて完成です。
煮込みハンバーグのリメイク：チキンソテー
残った煮込みハンバーグのソースを野菜とチキンのソテーにかけました。
とろっとした茄子にジューシーなチキンにコクのあるソースが加わりこちらも絶品！
翌日のお昼ご飯等にどうでしょう。
材料（2人分）
- 鶏もも肉 200gほど
- 茄子・ズッキーニなど 1本ずつ
- オリーブオイル
- 煮込みハンバーグのソース 適量
作り方
①鶏肉は一口サイズに、茄子、ズッキーニは食べやすい形にカットする。
②フライパンを熱しオリーブオイルを入れて、鶏肉、野菜を炒めます。
③火が通ったら煮込みハンバーグのソースを絡めて完成です！
感想
今日は息子が習い事で頑張ったので煮込みハンバーグにしました。
元々ハンバーグは大好きなのですが、「何これ！めっちゃうまい！おかわりほしい！」
と目を大きくして喜んでくれました。
作り方は上記の通りめっちゃ簡単なのですが、蒸し焼きにするのでふっくら仕上がっています。
それにソースがまろやかでコクがあって、ハンバーグとめちゃくちゃ合うんです。
作った私も、おいしくてにっこり満足です。
そして実はソースを少しとっておいて、翌日鶏肉と野菜をソテーしたものにかけていただきました。
こちらもジューシーな鶏肉、とろっとした茄子、ズッキーニにソースが絡んで絶品！
１回で2度満足なんてお得ですね。
ごちそうさまでした。
みなさんももしよかったら作ってみてくださいね。
