しっとり食感の米粉入り食パン

ホームベーカリーで作る米粉食パン

米粉入りのしっとりふわふわ食パンを作りました。

一口に米粉と言ってもお菓子作り用の米粉やパン作り用の米粉など色々あります。

パン作り用の米粉だとグルテンが添加されていて、強力粉の代わりに使うことができるのですが、今回は製菓や料理に使えるうるち米を製粉した米粉を使用しました。

グルテンが入っていないので強力粉:米粉＝4:1で作っています。

米粉が入ったことによる、しっとり、きめ細やかな食パンになりました。

しっとり食感の米粉入り食パン

パン用の米粉でなくても作れます。

米粉が入ることでしっとりきめ細やかなパンの出来上がり。

材料（1斤）

• 牛乳　　　　　180ml
• 強力粉　　　　200g
• 米粉　　　　　　50g
• バター　　　　　20g
• 砂糖　　　　　　30g
• 塩　　　　　　　3g
• ドライイースト　　3g

作り方

①材料をホームベーカリーにセットすればOK！

感想

すごくきれいに膨らみました。

そして、切ってみるといつもより白さにツヤがあるような気がします。

きめ細やかでとってもきれいです。

急いでいつもの朝食をして、いただきまーす。

小麦の味わいの中にしっとりふんわりとした食感があって上品な味わいです。

朝食がおいしいと一日良い日になる気がします♪

そんなわけで、今日もご機嫌に一日スタートです。

みなさんももしよかったら作ってみてくださいね。

今日の米粉

今日使った米粉は群馬製粉　国産米粉　リ・ファリーヌです。

1キロ入っている割にお買い得で初めての方でも使いやすいかと思います。

Amazonで買えるので、興味がある方は是非。

【Amazon】群馬製粉　国産米粉　リ・ファリーヌ